Rekordní studentský Raut
Studenti oboru Kuchař číšník pod vedením paní Vojáčkové zorganizovali v prostorách našeho zákazníka zatím rekordní raut pro 300 hostů .
Raut se konal po dva dny, v pátek a v sobotu. Celkem na přípravě občerstvení ve formě studené a teplé kuchyně a na obsluze hostů spolupracovalo 16 studentů oboru Kuchař číšník.
Gratulujeme tímto všem studentům, protože zorganizovat raut podobného rozsahu vyžaduje zápal a nadšení každého jednotlivce.
A co jsme podávali? podívejte se s námi:
STUDENÁ KUCHYNĚ
- Kanapky s paštikou s kachních jater
- Kanapky s roquefortovou pěnou
- Kanapky s rajčátky a mozzarellou
- Paštičky z listového těsta s koprovým mascarpone a uzeným lososem
- Salát bar (rajčata, papriky, okurky, listové saláty, výběr dresingů)
- Miniřízečky (30g) kuřecí se sezamem
- Miniřízečky (30g) z vepřové kotlety
- Anglický roastbeef s dijonský dipem
- Výběr domácích uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
- Domácí tlačenka s jarní cibulkou
- Výběr lahůdkových paštik servírovaných na zrcadle
- Výběr sýrů s ořechy
- Výběr uzeninových specialit s nakládanou zeleninou
- Čokoládová fontána s kusový ovocem
- Minipohár – mascarpone s jahodami
- Variace minidezertů (výběr ze 4 druhů)
- Mix kusového a krájeného ovoce, čokoládová fontána
- Domácí jablečný závin (50g)
- Svatební koláčky (tvaroh, povidla, mák, ořechy)
TEPLÁ KUCHYNĚ 400g/osoba:
- Uzená kýta od kosti krájená před hosty
- Pečené kuřecí špalíky na rozmarýnu
- Šťouchané brambory
- Marinovaná vepřová krkovička s pepřovou omáčkou
- Bramborové dukáty
- Mořský úhoř na másle s citronovým tymiánem
- Glazovaná jarní zelenina
- Kuskus s grilovanou zeleninou a pařížským pepřem
- Grilované kuřecí špízy
- Plzeňský hovězí guláš
- Pečená kachna
- Pečené kuřecí stehno
Aktuality a akce školy
Cestuj, foť a vyhraj!
Třída, která během letních prázdnin navštíví nejvíce míst, vyhraje zájezd do některého z českých měst. ...
26. 6. 2024
Výsledky 2. kola…
Vážení uchazeči a zákonní zástupci, dnes, 21. 6. 2024, byly vyhlášeny výsledky přijímacího řízení. ...
21. 6. 2024
Akce #JETOTU 2024
V pátek 14. 6. a v sobotu 15. 6. 2024 jste se s námi mohli setkat na náměstí Republiky v Plzni na akci #JETOTU. Pro všechny rodiče, žáky ZŠ i ...
18. 6. 2024
JETOTU 2024
Rádi bychom vás pozvali na akci #Jetotu24, která se uskuteční 14. 6. - 15. 6. 2024 na náměstí Republiky v Plzni. Naše škola si tam pro ...
31. 5. 2024
Gastro junior Bidfood Cup…
Vezeme velký úspěch! 23. 5. 2024 se naše žákyně Ruslana Ihnatko (2. ročník oboru Kuchař-číšník), společně s commis Yulií ...
24. 5. 2024
Kurz Principy vedení…
Ve dnech 13. -15. 5. 2024 se v naší škole uskutečnil 3denní kemp s názvem Principy vedení podniku. Kurz vedl pan Petr Němeček, který tyto kurzy ...
20. 5. 2024
Výsledky 1. kola…
Vážení uchazeči a zákonní zástupci, dnes, 15. 5. 2024, byly vyhlášeny výsledky přijímacího řízení. ...
15. 5. 2024
Budoucí kuchaři a…
V Plzeňském deníku vyšel článek o našich žácích, kteří se zúčastnili stáže z programu Erasmus+. Více si přečtěte v ...
14. 5. 2024
Ti dva z Lyonu - 25.4.2024
Dne 25. 4. 2024 se u nás v salonku uskutečnila speciální akce s názvem Ti dva z Lyonu. Celou banketní večeři připravila třída KČ3 s vybranými ...
29. 4. 2024
ISIC
Rádi bychom vás informovali, že si u nás můžete nově nechat udělat ISIC kartu. Pod článkem naleznete dokument, který stačí vytisknout, vyplnit a ...
23. 4. 2024