Degustace vín vyrobených a vypěstovaných v Praze
Dne 8.1. 2024 proběhla ve cvičné restaurace degustace vín vyrobených a vypěstovaných v Praze.
Degustaci vedl privátní sommelier Jiří Beer, který se hned po středoškolském studiu v oboru gastronomie rozhodl na vlastní kůži vyzkoušet, jak vypadá práce v restauraci Royal Hospital Road šéfkuchaře Gordona Ramseye. Po absolvování studia Vinařské akademie, Sommelierského institutu a získání prestižních ocenění neváhal vyrazit na sommelierskou stáž do zahraničí, aby si vyzkoušel praxi v michelinských restauracích. Své zkušenosti uplatnil při působení v Zátiší Catering Group a.s., kde vystoupal až na pozici head sommelier.
Jeho záliba ve výběru kvalitních vín se pak stala stěžejní při kompletním řízení vinného baru Vinit. Po jeho pomocné ruce sáhly například restaurace Porfolio nebo George Prime Steak. V současné době vlastní společnost Jiří Beer CULINARY s.r.o., kde je osobní šéfkuchař a sommelier v jedné osobě a má také na starosti celkový provoz Advivum Wine bar & shop ve Slovanském domě.
Aktuality a akce školy
Cestuj, foť a vyhraj!
Třída, která během letních prázdnin navštíví nejvíce míst, vyhraje zájezd do některého z českých měst. ...
26. 6. 2024
Výsledky 2. kola…
Vážení uchazeči a zákonní zástupci, dnes, 21. 6. 2024, byly vyhlášeny výsledky přijímacího řízení. ...
21. 6. 2024
Akce #JETOTU 2024
V pátek 14. 6. a v sobotu 15. 6. 2024 jste se s námi mohli setkat na náměstí Republiky v Plzni na akci #JETOTU. Pro všechny rodiče, žáky ZŠ i ...
18. 6. 2024
JETOTU 2024
Rádi bychom vás pozvali na akci #Jetotu24, která se uskuteční 14. 6. - 15. 6. 2024 na náměstí Republiky v Plzni. Naše škola si tam pro ...
31. 5. 2024
Gastro junior Bidfood Cup…
Vezeme velký úspěch! 23. 5. 2024 se naše žákyně Ruslana Ihnatko (2. ročník oboru Kuchař-číšník), společně s commis Yulií ...
24. 5. 2024
Kurz Principy vedení…
Ve dnech 13. -15. 5. 2024 se v naší škole uskutečnil 3denní kemp s názvem Principy vedení podniku. Kurz vedl pan Petr Němeček, který tyto kurzy ...
20. 5. 2024
Výsledky 1. kola…
Vážení uchazeči a zákonní zástupci, dnes, 15. 5. 2024, byly vyhlášeny výsledky přijímacího řízení. ...
15. 5. 2024
Budoucí kuchaři a…
V Plzeňském deníku vyšel článek o našich žácích, kteří se zúčastnili stáže z programu Erasmus+. Více si přečtěte v ...
14. 5. 2024
Ti dva z Lyonu - 25.4.2024
Dne 25. 4. 2024 se u nás v salonku uskutečnila speciální akce s názvem Ti dva z Lyonu. Celou banketní večeři připravila třída KČ3 s vybranými ...
29. 4. 2024
ISIC
Rádi bychom vás informovali, že si u nás můžete nově nechat udělat ISIC kartu. Pod článkem naleznete dokument, který stačí vytisknout, vyplnit a ...
23. 4. 2024
Eliška